Is
30 ml Kahlua
30 ml Bailey’s irish cream
30 ml cointreau

600 g. okseinderlår
1/2 kg. champignon
3-4 løg
75 g. smør
1 tsk. salt
peber
1 tsk. mild paprika
2 dl. bouillon
1 dl. tomatpure
1 1/4 dl. fløde

1 pk. Bacon i tern
1 dåse flåede hakkede tomater
1/2 ltr piskefløde (kaffe- eller saucefløde giver ikke den samme smag)
1 stort løg i små tern
2-3 tsk Krydderurtemix fra Santa Maria
2-3 tsk Allroundmix fra Santa Maria
1 tsk Sukker
Evt. lidt salt peber og oregano

Bagekartofler

4 store kartofler
½ dl hakket persille
300 g bacon
½ dl reven cheddarost

4 store løg
salt
peber
persille
kryddersmør

4 modne bananer
50 gram hasselnøddekerner eller mandler
85 gram god, mørk chokolade
1½ dl. piskefløde
½ liter vaniljeis

Dej:
225 g. margarine
460 g. sukker
4 æg
5 bananer (eller 3 meget modne)
50 g. knuste nødder
50 g. havregryn
1 1/4 dl. kærnemælk
1/2 tsk. salt
2 tsk. natron
2 tsk. vaniliesukker
375 g. mel

Pynt:
smeltet mørk eller lys chokolade eller glasur

200 gram smør
2 finthakkede skalotteløg
2 tsk. tørret estragon
½ dl hvidvinseddike
3 spsk. vand
3 æggeblommer
salt og peber

15 g smør
2 spsk mel
salt
peber
4 dl mælk

1 æg
5 dl. vand

3 cl vodka
1 cl kahula
isterninger

1 stænk tacasco
6 cl vodka, tomat juice
salt
peber
is

1 blomkålshoved
5 æg
50 gram hvedemel
3 dl. sødmælk
1 1/2 dl. vand
50 gram reven ost
40 + 20 gram smør
Rasp
Salt
Hvid peber og muskatnød

5 dl. kolde kogte ris, fx. jasminris.
5 dl. kolde kogte blomkålsbuketter.
1 dl. kapers.
2 tsk. mild carrypasta, fx. Sherwoods eller Rajah.
2 fed hakkede hvidløg.
1 æg.
1/2 dl. mælk.
3/4 dl. hvedemel
1 fintsmuldret grøntsagsbouillionterning.
Peber.

1. Stor blomkål.
4 løg.
2 hønsebouillonterninger.
1. l. vand.
Salt og peber.

1 hakket løg
1 blomkålshoved, ca. 400 gram
15 gram smør
1 dl. frosne suppeurter
1 suppevisk
1 1/2 liter suppe
1 dl. fløde
salt og peber, eventuelt muskatnød
Persille, eller andet kryddergrønt

1 pk. eller portion mørdej
1 kg blommer
½ dl sukker
½ tsk kanel
creme fraiche

5 dl. koldt vand
50 g. gær
50 g. sukker
2 tsk. salt
130 g. rapsolie
900-1000 g. hvedemel

400 g. hakket svinekød
1 lille revet løg
1 1/2 tsk. salt
1 dl. hvedemel
2 dl. skummetmælk
1 æg
Peber
20 g. smør eller olie til stegning

Sauce:
1 lille løg
1 tsk. olie
2 tsk. mild karry
4 dl. hønsebouillon
Evt. 1 spsk friskrevet eller finthakket syltet ingefær
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sukker
1 spsk. majsstivelse
1/2 dl. fløde 13%

Tilbehør:
40 g. parboiled løse ris til hver.
Dampede broccolibuketter.

1 æggehvide
3 cl Galliano
1 cl Abricot Brandy
1 cl Citronsaft
isterninger

1 kg. lammekød
forskellige rodfrugter f.eks. gulerødder – pastinak - selleri
100 g. ris
fedt
salt
peber
persille
¼ l. fløde
1 æggeblomme

2 l hvidvin
3-4 flasker Apollinaris
friske eller frosne jordbær i skiver
isterninger

150 – 200 g unge brændenælder
1 liter grønsagsbouillon
3 spsk. hvedemel
1 dl. mælk eller fløde
salt, hvid eller sort peber
½ - 1 tsk. kørvel eller timian
4 æg

200 g sukker
250 g mandler
½ dl vand
1 tsk vanilliesukker

Dej:
100 g koldt smør
175 g hvedemel
1/2 tsk groft salt
1 1/2 spsk vand

Fyld:
300 g broccoli
3 æg
200 g Fromage Blanc
1 tsk groft salt
110 g GratineringsOst

1 pk. Maizena tærtedej
1 dl. lunkent vand
1 bdt. brocolli
1 gulerod
3 æg
2 dl. fløde
150 g. reven ost

125 g smør
75 g chokolade
2 æg
125 g sukker
75 g hvedemel
1½ spsk. kakao
100 g valnødder

400 gram små, faste kartofler
40 gram sukker
25 gram smør

1 Stk Hvidkålshoved
1 Teskeer Salt
2 Spiseskeer Eddike
100 Gram Smør
85 Gram Sukker
3 Deciliter Bouillon

1 pastinak
3-4 gulerødder
1-2 forårsløg
1 peberfrugt
1 squash
2 spsk olie
250 g bulgur
6 dl vand
1 tsk salt

4 dl bulgur
1/2 pose frisk persille
1/2 pose frisk koriander
1/2 pose frisk oregano

Marinade:
3 spsk olivenolie
2 spsk eddike
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk peber

640 gr. hakket oksekød
1 stort løg
1 fed hvidløg
2 spsk worchestershire sauce
salt og peber
Burgerboller
iceberg salat
2 bøftomater
miracelwhip
syltede hakkede agurker
sennep og ketchup

700 gr. mel
4 dl. vand
50 gr. gær
40 gr. margarine
1½ spsk. sukker
1½ spsk. salt
Sesamfrø til drys