4 æg
300 g sukker
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 dl mælk fx letmælk
50 g smør
Fyld:
75 g smør
100 g kokosmel
200 g brun farin
½ dl mælk

1 pakke Cremefraise 18%
1 tsk salt
2-3 friske løg
½-1 citron

3/4 del gin
1/4 del tør vermouth

2 kg. dyreryg
100 g. fersk spæk eller
75 g. smør
5 dl. vildt bouillon
salt
peber

Sauce:
3 dl. stegesky
2 dl. piskefløde
30 g. smør
3 spsk. mel
2 spsk. rønnebærgelé
salt
peber