250 g. kikærter
1 bdt. persille
5-8 fed hvidløg
1 stort løg
½ tsk. koriander
½ tsk. spidskommen
salt

2 skiver hvidt brød
1 1/2 dl mælk
1/2 løg
1 gulerod
500g hakket flæskekød
1 æg
2 spsk havregryn
1/2 tsk timian
salt/peber
50g smør

1 halv banan (den skal være godt moden)
1 æg
3 teskefulde fedtfattig mayonaise
1/4 dl vand
20 gram skummetmælkspulver (kan f.eks. fås i matas)
1 teskefuld bagepulver
1 teskefuld vanille
2 teskefulde kakao
1 teskefuld mel
1 teskefuld kanel

ca. ½ liter cheasy youghurt med vanilie
1 liter kærnemælk

1 1/4 dl youghurt
100 gram hindbær
3 teskefuld hindbærmarmelade
2 æg
30 gram fedtfattig mayonaise
3 teskefulde bagepulver
9 teskefulde mel

2 æg
1½ dl sukker
1 dl sirup
2 dl fromage frais
5 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
75 g smeltet smør
2 store bananer
75 g mørk chokolade

350 g. svinefedt
150 g. margarine
1000 g. hvedemel (1 kg)
1 tsk. hjortetaksalt
Vanillesukker
500 g. sukker

900 g. mel.
150 g. fiberbag.
100 gr. gær.
1 strøget spsk. salt.
6 dl. vand.

1/5 gin
2/5 rød sodavand
2/5 appelsin juice
Is

1/5 vodka
2/5 rød sodavand
2/5 appelsin juice
Isterninger

500 gram hakket fiskefilet (torsk, laks)
2 spsk. smør
1 finthakket løg
2 æg
2 spsk. hvedemel
2 spsk. cremefraiche
1 1/2 tsk. salt og lidt hvid peber
ca. 3 dl. mælk eller

180 gr. hakket torskefilet.
½ spsk. hakket persille.
salt og peber.
½ tsk. løgpulver.
30 gr. brød lavet til rasp.
½ dl. skummetmælk.

½ fl. hvidvin
½ kg muslinger
50 g soltørrede tomater
¾ l god fiskefond
½ 1 piskefløde
500 g torskefilet (eller anden fisk) i store tern
1 porre
2 gulerødder

2 spsk. salt
Peber
6-8 laurbærblade
1/2 tsk. allehånde
1,7 kg. svinekam

1 kg. svinekam med svær
5 - 6 dl. bouillon
3 skalotteløg
salt og peber
2 laurbærblade
2 hele nelliker
vand

Sauce:

4 dl. sky
1 - 1 1/2 spsk. mel
kulør

· 1 ¾-2 kg mellemkam (nakkekam, bov eller skinkesteg) med svær
· Groft salt
· Evt. friskkværnet peber
· Et par laurbærblade

Endvidere:
· 4-5 dl vand
· 1 gulerod
· 1 løg
· evt. 1 lille kvist timian

Sovs:
· Ca. 4 dl stegesky
· 1 dl vand
· 2 spsk. maizenamel eller 2 ½ spsk. mel
· Salt
· Peber

Bunde:
3 dl. mel
100 g. margarine
3/4 dl. sukker

Fyld:
6 æggehvider
4 dl. sukker

Overtræk:
300 g. chokolade

3 Æggeblommer
1 deciliter sukker
1/2 liter Piskefløde
3 Æggehvider
Vanillie
Hakkede Nødder
Hakket Chokolade

Kartofler nok til at fylde et ovnfast fad
1 fed hvidløg
1/2 l. piskefløde
Salt
Hvid peber
Smør

2 æg
50 g melis
½ l fløde
½ stang vanille
4 blade husblas
1 dl piskefløde

500 gram champignoner
25 gram smør
1 tsk. maizenamel
2 1/2 dl piskefløde
salt og hvid peber

25 g. Gær
2 dl. Vand
1 tsk. Salt
300 g. hvedemel
æg (Sammenpisket)

1000 g mel
6 dl vand eller mælk
50 g gær
50 g margarine
2 tsk. Salt
2 tsk. Sukker

Frikadeller:
500 g. hakket kød f.eks. svinekød
1 1/2 tsk. groft salt
60g. mel
1 æg
100g. revne løg
3 dl. letmælk
1/4 tsk. stødt peber

stegning:
15 g. smør
1 spsk. olie

hvidkål:
1000 g. hvidkål
1/2 l. letmælk
3 spsk. majsstivelse
Revet muskatnød
Salt
peber

2 æbler
2 pærer
1 banan
2 tsk. Sukker
1 appelsin
100 gram vindruer
1/4 l piskefløde
ca. 50 gram mørk chokolade

4 bagekartofier a 250-300g
olie til pensling
2 tsk. smør eller margarine
1 lille grøn peber
1 lille løg
100 g. friske champignoner
4-5 skiver hamburgerryg
1 ¼ dl. reven ost (100g)
2 spsk. reven parmesanost
¼ dl. letmælk
1-1¼ tsk. salt
¼ tsk. peber

14 meget store champignoner
4 hk. skalotteløg
50 g dulle
1 fed hvidløg
1 bdt. persille
2 spsk rasp

4 peberfrugter
2 løg
250 g champignon
2 æg
3 spsk rasp
2 dl kogt bulgur
100 g revet ost
Persille
Salt
Peber
Parmesanost

5 tomater
1 dl løse ris
1 hk. løg
100 g champignoner
1 spsk olie
4 spsk "tomatindmad"
1-2 fed hvidløg
basilikum
salt og peber