1500 g.mørbrad

Marinade:
2hakkede løg
1 deloliven olie
5 spsk.aceto balsamico
5peberkorn
3 kvistetimian ( 1 1/2 teskefuld tørret kan gøre det )
3knuste enebær
1knust laurbær eller laurbærblad
2 fedhvidløg i kvarter
4 dl.god kraftig tør rødvin

Sauce:
Siet marinade
2finthakkede skalotteløg
5 dl.god kalvefond ( plejer at bruge alm. oksebouillon )
2 spsk.smør
50-100 g.roquefort eller anden blåskimmelost, du kan også smage til med ribsgele
peber
evt. salt

Tilbehør:
Kartoffelterninger bagt møre i fløde med salt og peber serveret i små portionsforme


600 g.friske grønne bønner
2finthakkede skalotteløg
2 spsk.smør
2 spsk.finthakket persille

2 afpudsede mørbrad
1/4 grøn peber
1/4 rød peber
1/4 gul peber
150 g. bacon i tern
200 g. champignon
2 store løg
200 g. cocktail pølser
1/2 liter fløde
2 1/2 deciliter vand.
Salt
peber.
Maizena sovsejævner

1 svinemørbrad
1/2 Madlavningsfløde
2 dl mel
250 gram champignon
1 pakke bacon
1 dåse hakket tomater
Salt
Peber
Hvidløgssalt
Paprika

150 g smør
225 g mel
1 knsp salt
75 g flormelis
1 æggeblomme

1 lille løg
1 tsk olie
2 kartofler
1 gulerod
250 g frosne majs
3/4 l vand
1 bouillonterning (hønse)
1 tsk paprika
1 dusk frisk persille
salt, evt. chili

6 dele tequila
2 dele cointreau
4 dele frisk limesaft
Groft salt
Limeskiver

1 kylling udbenet og skåret i 12 stykker
jomfruolivenolie til grillning
salt og peber

Marinade af:
2 spsk. spidskommen
1 rødløg grofthakket
4 -6 fed hvidløg knuste
1 spsk. paprika
saften af 1 citron
2 1/2 dl. græsk yoghurt

½ liter vanilleis
1-2 dl. mælk
½ tsk. vanillesukker

En af følgende:
2 modne bananer
100 gram jordbær
100 gram hindbær
Cacaopulver

400 g. hakket oksekød.
2 Løg.
Ca. 50 gram smør
Ca. 3 dl. oksebouillon.
Salt og frskikværnet sort peber.
1 tsk. paprika
2 spsk. mel
Vand.
kulør.

1 portion lys grundsovs
½ dl. fløde
1 spsk. smør
muskatnød
75 g reven emmenthaler eller parmesanost

3 auberginer
1½ tsk groft salt
50 g smør til stegning

Kødsauce:
2 hakkede løg
2 knuste fed hvidløg
500 g hakket oksekød
30 g smør
friskkværnet peber
1 dåse koncentreret tomatpuré
1 dl vand
2 tsk groft salt
2 spsk rasp

Bechamelsauce:
peber
150 g revet mild ost
30 g smør
3½ spsk hvedemel
6 dl kogende mælk
½ tsk salt

50 g gær
8 dl lunkent vand
1 ½ tsk salt
1 dl A38 Cheasy 0,1 %
500 g müsli
75 g hakkede hasselnødder
75 g hørfrø
200 g havregryn
150 g cornflakes
50 g groft reven mørk chokolade
100 g rosiner
600 g hvedemel