2 chalotteløg
1 fed hvidløg
1 spsk olie
1 dåse hakkede tomater
4-5 forårsløg
1 spsk frisk eller
1 tsk. tørret basilikum
150 g bacon i skiver
400 g tagliatelle (båndpasta)
3 spsk reven parmesanost
smør

1 kg.laksefilét, skåret i store 3x3 cm tern.
2 dl.hvidvin
2 dl.fiskebouillon
Salt
Peber, friskkværnet
1rød chili, friskhakket
1 bundtbredbladet persille, grofthakket
2citroner, saften heraf
2 fedhvidløg, presset
2 dl.olivenolie
400 g.tagliatelle

400 g. okseinderlår eller oksefilet

2 spsk. olivenolie
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
4 store modne tomater
2-3 røde chili
150 g. oliven
1 bundt basilikum

400g tagliatelle (båndpasta)

frisk salat efter eget ønske
1 limefrugt
2 spsk. olivenolie
salt
friskkværnet peber

100 g pasta
4-5 stilke bladselleri 175 g
1 peberfrugt
1 dl yoghurt naturel eller ymer
1½ spsk. tahin
1 fed hvidløg
1 spsk. vand
1 dl forårsløg eller 2 spsk. purløg
Salt
peber

Kalkunbryst i passende stykker

Lage:
1citron
hvidløgspulver eller hvidløg
1/2 l.yoghurt naturel
3 tsk.salt
1 tsk.paprika med top
1 tsk.stødt ingefær med top
2 tsk.stødt koriander med top
1/4 glastandoori pasta (3-4 spsk)
1 spsk.tandoori masala

1 fed knust hvidløg
1 tsk garam masala
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt chili
1/4 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt koriander
evt. rød farve

1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt

tandoorimarinade af:
2 tsk spidskommen
1/2 tsk kanel
1 tsk gurkemeje
1 tsk spidskommen
1 tsk reven ingefær
1 tsk paprika
5 dl letmælks yoghurt

900 g.kylling, skindfri
2citroner
2 tsk.salt
1løg
4 fedhvidløg
1 stk.ingefær, ca 4 cm
2 stk.cayennepeber, grøn
3 tsk.garam masala (Indisk krydderblanding)
2 tsk.spidskommen, malt (karve)
1 spsk.rød konditorfarve

1 stordl.
6 sardeller
1 1/2 spsk.kapers
1 fedhvidløg, presset
saften af 1 citron
4 spsk.olivenolie (eller mere)
nymalet sort peber
2 spsk.frisk basilikum

2 skiver lyst brød
150 g koldrøget torskerogn
1 lille fed hvidløg
1-2 spsk. olivenolie
1-2 tsk. citronsaft
salt
peber

Tilbehør:
salat
oliven
kapers
citron
brød

6 tarteletter
½ Rødløg
1 Avokado
200 g.Feta
1 Tomat
1 bdt.Roukula
2 spsk.Vindruekærneolie
2 spsk.Balsamico
1 spsk.Citronsaft

5-6tarteletter
120 g.Blåskimmelost
3Æggeblommer
1 dl.Piskefløde

8tarteletter
250 g.Broccoli u/stilk
75 g.Mozarella
¼ tsk.Muskatnød - revet

Bechamel:
25 g.Smør
25 g.Mel
2½ dl.Mælk

10tarteletter
1Rød peberfrugt
1Gul peberfrugt
1Grøn peberfrugt
1 kvist.Timian
1½ dl.Piskefløde
300 g.Bulgur
¼ knsp.Cayennepeber
½ tsk.Paprika
Olie
Maizena

Pynt:
Bacon
purløg.

8 tarteletter

Stuvning
150 g.rejer
1 ds.aspargessnitter
50 g.smør
3 spsk.mel
2 dl.aspargesvand
2 dl.fløde
salt
peber

10tarteletter
250 g.Kogt hønsekød i tern
100 g.Fine ærter (frost)
100 g.Asparges (snittede)
3Gulerødder
¼Selleri
35 g.Smør
35 g.Hønsebouillon
1 dl.Piskefløde (evt. fløde 13%)

8tarteletter
1Skalotteløg
400 g.Spinat
2Æg
½ tsk.Karry
2 spsk.Piskefløde
150 g.Kogt hønsekød i tern

8Tarteletter.

200 g.Kogt hønsekød - plukket
100 g.Østershatte
100 g.Spinat
1 spsk.Trøffelolie
4Æggeblommer
1½ dl.Piskefløde
2 dl.Hønsebouillon
50 g.Smør

10tarteletter
2Porrer
200 g.Bacon og/eller kogt hønsekød.
450 g.Kartofler
2½ dl.Fløde
1 bdt.Purløg

10 stktarteletter
40 g.smør
3 dl.fiskebouillon (vand+terning)
2 dl.fløde
salt
peber
cayennepeber
300 g.optøede Seven Seas hummerhaler
250 g.kogte grønne aspares friske eller fra dåse

6Tarteletter.

1½ dl.Jomfruhummerbouillon
1Gulerod
1Porre
1Persillerod
150 g.Jomfruhummer
50 g.Smør
2Æggeblommer

3½ dl.hvedemel
150 g.smør eller margarine
3 spsk.piskefløde

Stuvning
1 l.friske kantareller
½ tsk.salt
2 spsk.smør eller margarine
3 dl.piskefløde
1 tsk.citronsaft
1 spsk.sherry
hvid peber
persillekviste

6tarteletter
½Løg
2 fedHvidløg
2Blegselleri
2Tomater
100 g.Kikærter ( opblødes i vand i 24 timer inden brug)
2Æg
2 kvist.Timian
2 spsk.Rasp.
35 g.Tomatpurè

4 storetarteletter
200 g.kogt kyllingekød befriet fra ben og skind
1 bdt.frisk asparges eller 100 g marksvampe
1 lillesmørbolle
1/2 dl.piskefløde
1par håndfulde pillede, røgede skalrejer (til pynt)
2 ½ dl.(hønse)bouillon

8tarteletter
250 g.Rejer
135 g.Aspargessnitter
1 bdt.Dild
½ dl.Hvidvin
1 spsk.Citronsaft
1 dl.Fløde
Maizena

4 tarteletter
100 g.svampe, skåret i 2-3 cm. stykker
1 spsk.finthakket løg
50 g.skinkestrimler
reven mild ost
10 g.smør
salt
1 dl.fløde
1 tsk.maizenamel til jævning

300 g.hvedemel
100 g.smør
25 g.sukker
1æg
50 g.gær
1/2 tsk.salt
1 dl.mælk

Pynt:
æg
birkes

100 g gær
1 l lunken vand
1 dl. olie
3/4 tsk. salt
½ tsk. sukker
ca. 1750 g mel
2 æg

Fyld
250 g (1 ps.)knuste markroner

500 g.flormel
1 tsk.salt
1 tsk.sukker
35 g.gær
2 dl.sødmælk
2-3æg
250 g.smør eller margarine

250 g.smør eller margarine
250 g.sukker
2æg
250 g.flormel
100 g.mandler

2 ½ cl Vodka
2 ½ cl Grenadine
Ginger ale
Is

4 cl tequila
1 cl lime
Grenadine
2 tsk Creme de Cassis
Is
1 danskvand

4 cl. tequila
1 cl. blå Curacao
1 cl. citronsaft
10 cl. appelsin Juice

2 cl. tequila
4 cl. abrikoslikør
Appelsin juice

Appelsin Juice
4 cl. Grenadine
4 cl. Tequila

2 kalkunschnitzler
Tex Mex eller Texas Hot
smør
olie
salt
peber

1 finthakket løg
1 udkernet og grofthakket grøn peberfrugt
2 stilke fintsnittet bladselleri
en dåse flåede tomater

Pynt:
strimler af bladbredet persille

20 kyllingevinger
2 dl sød chillisauce
1 cirton
1 squash
1 rød peberfrugt
1 hakket løg
2 dl grønsagsboullion

750 g skrællet græskar
1 spsk vegetabilsk olie
1½ spsk rød karrypasta
2 hakkede løg
½ l kokosmælk
½ l kyllingefond

4 kopper ekstra stærk kaffe (friskbrygget og kølet)
¼ kop sødet kondenseret mælk
evt. kaffeisterninger

6 fedknust hvidløg
6 spsk.hakket, frisk koriander
3 spsk.vegetabilsk olie
500 g.store, rå kæmperejer uden skal, men med hale
1¾ dl.vand
½ dl.fishsauce
1 spsk.sukker
Friskkværnet, sort peber

500 g hakket magert oksekød
Mel til panering
Vegetabilsk olie til stegning
2 spsk hakket frisk koriander

Jordnøddesauce:
1 spsk rød karrypasta
2 spsk grovkornet jordnøddesmør
1 spsk sammenpresset brun farin
1 spsk citronsaft
3 dl kokosmælk

200 g broccoli
1 stor rød peber
1 stort løg
1 spsk. grøn karrypasta
3 fed hvidløg
1 spsk. oystersauce
2 spsk. limesaft
2 tsk. brun farin
1 spsk. sød chilisauce
1 lille frisk chili
1 ds. bambusskud
500 g kyllingebryst i strimler

2kyllingebryster eller kyllingestykker
3snittede forårsløg
1 tsk.hakket frisk ingefær
1 lillehakket rødløg
1 lillesnittet chili
½ dl.olivenolie
3 spsk.soya
1presset fed hvidløg
3 spsk.riseddike eller sherryeddike
3 spsk.sesamfrø
2 store.salatblade
salt

champignoner
rucola
bønnespirer
rød peber
grøn peber
forårsløg baby-spinat
nudler
koriander
mynte
cashewnødder

Dressing:
chilier
hvidløg
ingefær
saft af 4 limefrugter
2 spiseskefulde soja
1 spiseskefuld sesamolie
olivenolie

1æg
2 spsk.piskefløde eller vand
1 tsk.fiskesovs
1/2 tsk.Sambal Oelek
1 tsk.korianderblade, hakkede
2-3 spsk.olie til stegning

3 spsk vegetabilsk olie
1 spsk Muslimsk karrypasta
1 spsk brun farin
2 spsk citronsaft
750 g kogte langkornede ris
1 hakket udkernet rød peberfrugt
6 snittede forårsløg
400 g afdryppede ananastern fra dåse
2 tsk hakket frisk mynte
2 spsk hakket frisk koriander
Salt

1/1 frisk kylling
2 hele røde chili skåret i skiver
Saften fra en friskpresset limefrugt
1 lille håndfuld skiveskåret frisk ingefær
1 hel citrongræs skåret i skiver
salt og peber
evt. smages til med chilipulver

12 kyllingelår
2 tsk rød thaikarry
2 spsk olie
1 tsk fishsauce
2 spsk limesaft
Salt

2 kyllingelår
1 spsk sød chilisovs
1 peberfrugt
½-1 porre
1 tsk olie
50 g jasminris

1agurk
2 dl.vand
4 spsk.sukker
2 spsk.hvidvinseddike eller alm. eddike
½frisk rød chili

400 g. oksefilet

Agurke - løgpickles
300 g. agurk
4 rødløg
2 små chilipebre
5 spsk. Eddike
4 spsk. Farin
salt

Sauce
3 skalotteløg
2 fed hvidløg
125 g. usaltede jordnødder
2 dl. Usødet kokosmælk
chilipulver
stødt koriander
friskkværnet peber

endvidere:
300 g. kyllingebrystfilet
40 g. frisk ingefær
2 citroner
2 spsk. Soyasauce
1½ l. hønsebouillon
1 spsk. Friske korianderblade eller 1 tsk. Korianderpulver

500 gram kyllingefilet
200 gram friske babymajs
250 gram friske bønner
1 dåse kokosmælk
1 tsk. karry
1 løg
1 tsk. koriander
chili efter smag
2-3 fed hvidløg
1 tsk. ingefær
1 tsk. citronsaft

½ iceberg
2 modne mangofrugter
1 spsk. fintrevet frisk ingefær
saften af 1 lime eller citron
½ rød chili skåret i meget tynde ringe uden kerner.

1,2 l.bouillon
3 småhele chili
3limeblade
1 spsk.thailandsk fiskesauce
200 g.kalkun i strimler
2gulerødder
1-2porrer
100 g.pak choi
100 g.hot pot-noodles
koriander, frisk
200 g.brød

500 g. grofthakket torsk eller en blanding af torsk lyssej og anden hvid fast fisk som f.eks. havbars
1 æg eller 2 æggehvider
1 dåse krabbekød
1 løg
2 fed hvidløg
1 stilk citrongræs
reven skal af ½ lime eller citron ( den anden halvdel bruges til pynt )
1-2 tsk. sambal oelek
2-3 spsk. fiskesovs eller salt

frisk koriander til pynt

jordnøddeolie eller sojaolie til stegning

50 g.ris vermicelli (lang, tynd spagetti)
250 g.svinesmåkød eller hakket svinekød
1 spsk.olie
1 fedhvidløg
1 tsk.rød chilli, frisk, hakket
2grønne chalotteløg, hakket
1gulerod, revet
1 spsk.korianderblade, frisk, hakket
1 tsk.fiskesauce
100 g.rejer, kogt og hakket
30 stk.forårsrulle dej blade
1 spsk.mel
2 spsk.vand
olie til friturestegning

Chili & peanuts sauce:
1/4 kopeddike, hvid
2 spsk.sukker
1/2agurk, skrallet, afkernet og hakke
1/4 tsk.rød chili, frisk, hakket
1 spsk.peanuts, hakket

2 spsk. smør eller jordnøddeolie
3½ dl. jasminris
1 dåse kokosmælk
2 dl. vand
1 stængel citrongræs
1 cm. ingefær
1 tsk. salt
½ dl. jordnødder

½ kinakål (eller 1 icebergsalat)
100 g bønnespirer
1 agurk
3-4 tomater
1 løg
2 æg

Dressing:

4 spsk mayonaise
1 spsk vegetabilsk olie
½ tsk salt
½ tsk peber
½ tsk sukker
1 fed hvidløg (hakket fint)
2 tsk frisk citronsaft

250 g hakket magert oksekød
½ dl vand
100 g afkølede kogte langkornede ris
6 snittede forårsløg
1 agurk i skiver
1 løg i skiver
1 gulerod i tynde mønter
3 spsk friske mynteblade
2 spsk hakket frisk koriander
1 spsk finthakket frisk citrongræs eller 1 tsk tørret citrongræs udblødt i varmt vand
1 spsk citronsaft
2 spsk fishsauce
2 tsk eddike
1 tsk hakket rød chili

Stegte nudler som tilbehør

4-5 kg.kalkun (ikke udbenet)

Fyld :
4 skiverhvedebrød i terninger
2madæbler i terninger
200 g.kogte kastanier
1løg i små terninger
2 stilkebladselleri i små terninger
salvieblade
timiankviste
75 g.smeltet smør
2-3 dl.æblemost eller bouillon
salt
peber

2 dl.mayonnaise
2 dl.syrnet fløde eller ymer
1 dl.tør hvidvin
1 spsk.Wortestersauce
1 tsk.Tabasco
1 ½ dl.Tomatketchup
30-60 g.revet frisk peberrod(mængde afhænger af styrke)
salt
hvid stødt peber
1 lille bdt.dild
1 dl.olie/eddike dressing

Is
6 cl Vodka
4 cl Lime juice
8 cl Ananas juice

4 cl Hvid rom
4 cl Dark rom
4 cl Ananasjuice
4 cl Grapefrugtjuice
4 cl Appelsinjuice

2 cl Hvid rom
1/4 cl Trible sec
4 cl Tranebær juice

3 cl Vodka
6 cl Lemonsodavand
Øl
Cola

1 del Vodka
2 1/2 dele Grape juice
Fyld op med ginger ale

4 cl Vodka
2 cl Trible sec
1 spsk. Citronsaft
Danskvand
Is

4 cl Malibu rom
12 cl Tranebær juice
Is

300 g.hvedemel
100 g.smør
1æg, str. M
1 dl.mælk
50 g.gær
½ tsk.salt

Blå eller alm. birkesfrø

Pensling:
1æg str. M
1 dl.mælk.
(Begge dele piskes godt sammen)

½ kg hvedemel
75 g fedtstof (margarine)
50 g gær
5 g salt (1 tsk med top)
50 g sukker (2 spsk med top)
1 brev kardemomme (2 tsk strøget)
1 æg
2½ dl lunken mælk (ca)

100 gram mayonnaise
1 1/2 dl. creme fraiche eller syrnet fløde
1 fed hvidløg
2 spsk. koncentreret tomatpure
2-3 dråber tabascosauce
1 tsk. paprika
lidt citronsaft
salt og peber

1 1/2 dl. fromage frais
1 fed hvidløg

2 cl Vodka
4 cl Citronsaft
4 cl Tranebær juice

100 g. margarine
1 dl. vand
2 æg
200 g. sukker
200 g. hvedemel
2 spsk. kakao
1½ tsk. vanillesukker
1½ tsk. bagepulver

200 g kæmperejer.
1 citron i 10-12 tynde både
50g hvidløgssmør.

2 spsk.olie
1løg - i både
1 spsk.sorte løgfrø
4 fedknust hvidløg
2finthakket, grønne chili
200 g.flået, hakkede tomater
1 dl.yoghurt (græsk)
1 dl.kokosmælk
frisk koriander
frisk mynte
1 spsk.limesaft
1 tsk.garam-masala

KNORR Raffinesse chili & basilikum
4-6lammekoteletter
50 g.smør
1 fedhvidløg
Frisk timian
Reven citronskal
150-200 g.champignon
Savojkål
3 dl.vand

100 g.kalkunbryst
4mellemstore gulerødder
hvidkål og broccoli
1grøn peber
2tomater
150 g.frisk pasta
2 spsk.olie
1 tsk.Timian
paprika
salt
peber

6 dl sigtemel
3-4 dl mel
25 g flydende smør
½ tsk salt
2 tsk tørret timian
50 g gær
3 dl lunkent vand
1 æg
1 dl kvark

smør
1 æg

2fasaner (i alt 1200-1600 g)
4kartofler
4gulerødder
1løg
2-3porrer
3 dl.grønsagsbouillon
frisk eller tørret timian
smør
peber
salt

5-600 g.svinemørbrad
75 g.bacon
½ spsk.frisk timian eller 1 tsk tørret
Peber
salt

sauté:
500 g.peberfrugter
1løg
½ spsk.olie
1 tsk.salt
Peber
½ tsk.sukker
1 spsk.vineddike
3/4 - 1 dl.vand.

6stængler frisk timian
3 dl.hvidvin
1 tsk.hakket hvidløg
1 spsk.hakket skalotteløg
1laurbærblad
saften af 1 citron
1½ dl.piskefløde
125 g.koldt smør i terninger
salt
peber

4Kalkunschnitzler
2-3 kvisteFrisk timian (evt. tørret)
4 skiverParmaskinke
2 dl.Kyllingebouillon/-fond
2 stk.Salatløg, skåret i ringe
2 stilkeBladselleri, i skiver
250 g. Cherrytomater, i halve
flydende Becel
Salt
peber
Ris

Ingredienser (ca 8 portioner)
500 g mascarpone
4 æggeblommer
2 tsk vanillesukker
250 g kikse-stænger
1 dl stærk kaffe
3 spsk kaffelikør
3 spsk kakao

16 stk.Savoiardi kiks (lady fingers)
1 dl.Marsala (italiensk sød vin) eller Cognac
4 kopperstærk kaffe
3æg
3 spsk.sukker
250 g.bæger Mascarpone
¼ l.piskefløde
Kakao

6 æg
500 g mascarpone (Italiensk creme fraice)
6 spsk. sukker m. top
6 små kopper espresso kaffe
12 pavesini kager
100 g mørk chokolade
½ dl cognac

180 g.Jyttemel fra Irma (Glutenfri melblanding)
80 g.smør
2æggeblommer
2æggehvide
100 g.sukker (melis)
1 spsk.bagepulver
5-7 spsk.sødmælk (økomælk)
200 g.kirsebær (Moreller)

2 cl. gin
2 cl. champagne
4 cl. tropisk juice
isterninger

4 skivertoastbrød
fedtstof på brødet,eget valg
2 skiverkogt røget kalkun
4tomatskiver
1 tsk.dijonsennep
2 skiverost

olivenolie
1 tsk ingefærpulver
2 fed hvidløg i tynde skiver
2 chilier i tynde skiver
200 g. rejer
1 citron
1 stor håndfuld grofthakket persille
salt
peber
4 skiver ristet brød efter eget valg

8 skiver toast brød
4 skiver skinke
4 skiver ost
1 dl tomat purre
1 tomat
oregano
salt
peber
smør

4 æggeblommer
75 g melis
korn af 1 vanillestang
200 g Toblerone (chokolade)
2 spsk. cognac
1/2 l fløde

Pynt:
50 g mørk chokolade
blåbær eller anden bær til pynt

100 g. knækkede rugkerner
100 g. groft rugmel
200 g. fuldkornshvedemel
½ l. kogende vand
2 dl. mælk
50 g. gær
3 tsk. salt
1 tsk. kommen
2 spsk. olie
550 g. sigtemel

Pensling:
Varmt vand

½citron - saften
1½ tsk.stødt melis eller sirup
½ dl.dry gin
Is
dansk vand

1 kylling
½ liter kokosmælk
½ liter vand
200 g østershatte eller champignon
2 tomater
25 mm ingefær siamesisk
2 stilke citrongræs
citronsaft ca. ½ dl
5 friske chilier
3 spsk fishsauce (Nam pla)
2-3 limeblade
friske koriander
friske springløgtoppe
salt

3-4 flåede tomater  helst friske men dåsetomater kan bruges.
500 gr. friske champignon
3 spiseskefulde smør
2 spiseskefulde mel
½ til 1 liter vand
salt eller en bouillon terning
peber
saften fra ½ citron
lidt hakket persille
lidt hakket bladselleri (kan udelades)
1 fed frisk hvidløg (kan udelades)

6 mellemstore (modne) tomater
1 dl. creme fraiche 18 %
2 tsk. finthakket frisk rød chilipeber
frisk basilikum finthakket
salt og peber

25 smuttede grofthakkede mandler
500 g tomater i både
2 bdt. rucolasalat (ca. 100 g)
50 g fetaost 40+ i tern

MARINADE:
1 1/2 spsk citronsaft
1 spsk olivenolie
1/4 tsk salt
1 knsp. peber

TILBEHØR:
brød

Balsamico
salt
peber
ahornsirup
olivenolie
tomater
forårsløg
mozzarella.

1 stort løg
2 fed hvidløg
olivenolie
tørret oregano
tørret chili
flåede tomater i dåse
balsamico
sukker
pasta efter egen valg

Jomfru oliven olie
1 fed hvidløg
1 dåse tomatpure
1 dåse hakket tomater eller flåede tomater
oregano
basilikum
salt
peber
vand

4 tomater
2 agurker
1 kop frisk basilikum
2 fed hvidløg
havsalt (kan udelades)

50 g.tomat 25 g.agurk Purløg

4-5 modne tomater
½ spsk. salt
peber
2 spsk. vineddike
saft af ½ appelsin og revet skal af 1 appelsin
4 spsk. olivenolie

Pynt: hakket persille

1/2 eng selleri
2 løg
4 gulerødder
lidt bacon
margarine
mel
tomatpure
1 kg tomater
kyllingefond
buquet garni
lidt sukker
2 store appelsiner
salt og peber

12tomater
1aubergine
1 spsk.groft salt
1/2 dl.olie
8forårsløg
4 spsk.balsamisk eddike
12 spsk.olivenolie
friskkværnet peber
2 spsk.hakke persille

1forårsløg eller 1 porre
1gulerod
1løg
3bøftomater
2 spsk.smør
1/2 spsk.mel
3/4 l.bouillon
3 spsk.piskefløde
salt
peber
sukker

1/2 kg jordskokker
3/4 liter bouillon
1 dåse hakkede flået tomater (450 gram)
salt og peber
1 – 1/2 dl piskefløde
hakket persille

2 spsk olivenolie
1 kg tomater
250 g madæbler
Salt
Peber
½ dl. eddike
Ca. 7 spsk sukker
Lidt chili
4 laurbærblade
1-2 spsk karry
200 g løg

1 finthakket løg
1 dåse hakkede flåede tomater
2 spsk farin
2 spsk vineddike
2 fed finthakket eller presset hvidløg
10 g finthakket eller revet frisk ingefær eller 1/2 tsk tørret
1 spsk tomatpuré
salt og peber

1 dl.mayonaise
1 dl.creme fraiche 38%
Koncentreret tomatpuré
Paprika
Eddike
salt
peber

3 dl lunkent vand
1½ spsk. pasta af soltørrede tomater eller tomatkoncentrat
25 g gær
2 spsk. olie
1 tsk. salt
ca. 450 g hvedemel
100 g reven dansk cheddarost

Ciabattabrød (letbagt fra Schulstad eller Bakersfield)
4tomater
Hvidløgsolie
Hvidløgsolie
Groft salt

1/2 tsk.bukkehornsfrø
1/2 tsk.stødt spidskommen
1 fedhvidløg
1frisk finthakket chili - uden kerner
1/2 tsk.gurkemeje
1/2 kg.fint hakket tomater eller 1 dåse hakket tomater
1/2 spsk.hakkede korianderblade
1 spsk.olie
1/2 tsk.peber

½ dl tomatjuice
½ spsk eddike eller citronsaft
peber
evt. oregano eller timian

½ dl tomatjuice
½ spsk eddike eller citronsaft
peber
evt. oregano eller timian

50 g vilde ris
salt
4 bøftomater
100 g champignon
1 fed hvidløg
10 g smør eller margarine
½ tsk stødt koriander eller
1 spsk friskhakkede korianderblade
2 spsk friskreven parmesan
2 tsk valnøddeolie

4 modne bøftomater

Salsa:
2 modne avocadoer
saft af ½ citron
3 forårsløg
1 rød chili
2 fed hvidløg
½ tsk. stødt koriander
1 spsk.. olivenolie
½ bundt purløg
salt
peber

Dressing:
1 spsk. flormelis
½ tsk. kogende vand
1 tsk. citronsaft
½ tsk. dijonsennep
2 spsk. olivenolie

Tilbehør:
brød

4 stk. bøftomater
150 g. røget torskerogn
1 fed. presset hvidløg
2 tsk. olie
1 spsk. vand eller bouillon
1 spsk. citronsaft
2 spsk. hakket dild
½ tsk. salt
peber

Sauce:
1 stk. gul peberfrugt
1 tsk. hvidvinseddike
1 spsk. olie
1 spsk. citronsaft
1 spsk. honning

Tilbehør og pynt:
4 skiver ristet groft rugbrød og basilikum

2 spsk. granola (fuldkornsrasp)
½ fed hakket hvidløg
¾ dl. hakket løg
2 spsk. smør eller margarine
1 pisket æg
1 spsk. tør hvidvin
3 babysquash revet og afdryppet
1 tsk. salt
1/8 tsk. cayenne
¼ tsk. oregano
¼ tsk. dild- eller sellerifrø
4 store faste udhulede tomater

1 pk.lasagneplader
1 kg.modne tomater
5 fedhvidløg
150 g.revet fåreost eller Svendbo ost
olivenolie
salt
peper

1finthakket løg
1 dåsehakkede, flåede tomater
2 spsk.farin
2 spsk.vineddike
2 fedfinthakket eller presset hvidløg
10 g.finthakket eller revet frisk ingefær eller 1/2 tsk tørret
1 spsk.tomatpuré
salt
peber

75 g.soltørrede tomater
30 g.pinjekerner
½ tsk.fint salt
1-2 fedhvidløg
50 g.friskreven Parmasanost
lille håndfuld friske basilikum blade
groftkværnet peber
1 dl.olivenolie
1 dl.ca. udblødningsvand, eller yderligere 1 dl olivenolie

Dej:
25 g.gær
1 dl.olivenolie
1 dl.vand
1 tsk.salt
50 g.rugmel
200 g.hvedemel

Fyld:
100 g.reven mozzarella ost
2bøftomater
20sorte oliven
2 spsk.olivenolie
4 fedhvidløg
6friske basilikumblade eller 1 teske tørret basilikum

1 kg.kartofler
1 spsk.citronsaft

3æg
1½ dl.fløde
4 spsk.hvidvin
1 tsk.salt
lidt sukker
100 g.revet ost
1 tsk.oregano

600 g.store tomater
200 g.mozarellaost
2 spsk.olivenolie

10fuldmodne tomater
1/2løg
2 spsk.olie
2 spsk.citron
1 fedrevet el. knust hvidløg
salt

5 store tomater
1 stort løg
1 bdt persille
1 bakke bacon i tern
fetaost
salt
peber

6 modne tomater
1 lille rødløg
8 soltørrede tomater
200 g god cremet fetaost (f.eks. Fetina)
olivenolie
oregano

6-8 tomater
2 rødløg
200 g mozzarella eller f.eks. feta
6 spsk olivenolie
3 spsk balsamico eddike
1 spsk dijonsennep
basilikum
salt og peber

1hakket løg
2 fedhvidløg
1hakket gulerod
1 spsk.olie
1 dl.hvidvin eller grønsagsbouillon
2 dåserflåede tomater
1 tsk.timian
1 tsk.oregano
Salt
peber

500 g.tomater, friske og flåede
1løg, i skiver
hvidløg
1 spsk.olie
1 knivspidstimian
2 spsk.persille, hakket
salt
peber

1 løg (ca. 100 g)
2 fed hvidløg
1 gulerod (ca. 100 g)
1 spsk olie
1 dl grøntsagsbouillon
2 dåser flåede tomater
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret timian
salt og peber

1 dåse hakket tomat
½ grøntsagsboullion
2 dl vand
Olie
Salt
Chili efter smag
½ dl fløde
1 fed hvidløg
Oregano

2 spsk.olivenolie
25 g.smør
1gulerod
2 småløg
2 stilkebladselleri
2 fedhvidløg
1laurbærblad
1 kg.tomater, skåret i 8 stykker hver
sukker
peber
6 dl.hønsebouillon
1 dl.kaffe- eller piskefløde
salt

1 hakket løg
1 spsk olie
1 spsk mel
1 dåse hakkede tomater
1 ½ dåse vand
1 tsk oregano
salt
peber
1 knivspids sukker
evt. hvidløg
½ dåse tomatpuré

1 ds. flåede tomater
1 ds. koncentreret tomatpuré
Evt. en terning grøntsagsbouillon
Krydderier:
hvidløgspulver, tørret oregano eller basilikum, salt og peber, og evt. en lille smule chilipulver.

1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
½ tsk. karry
2 dåser flåede tomater
½ l. grøntsagsbouillon
1 dl. fromage frais el. cremeFraische
75-100 gr. pastaskruer (tørre)
salt
peber
fiskeboller kødboller eller skinketern

fromage fraiche cremeFraiche eller pisket fløde

flute
smør eller hvidløgssmør

cremefraiche

½ kg. modne tomater eller en dåse flåede
1 spsk. smør
1 spsk. paprika gerne tyrkisk
1 ¼ dl. grønsagsbouillon
100 g. risformede nudler
2½ dl. yoghurt
3 fed knuste hvidløg

200 g.sorte oliven
100 g.soltørrede tomater i olie
3 fedpressede hvidløg
saft af ½-1 citron
½ pottefrisk basilikum
4 spsk.olivenolie
tabasco efter smag - ca. 1 tsk

½ kg torskefilet
½ del mel, blandet med salt og peber
1 æg
25 gram margarine
1 spsk madolie
750 gram kartofler

600 g.torskefilet
salt
peber

Sauce :
2mellemstore æbler
2 småeller 1 stor porre
2 fedhvidløg
1 spsk.olivenolie
2 dåserflået, hakket tomater
1laurbærblad
1 tsk.paprika
3 tsk.maizena mel
1 dl.piskefløde (alternativt fløde 13 / kaffefløde)
salt
peber

Desuden :
Persille
ris (som tilbehør)

100 g stribet røget flæsk
2 løg
1 tsk. mild paprika (edelsüss)
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
100 g champignoner
2 spsk. olie
1 tsk. mel
1 ½ dl grønsagsbouillon eller fiskefond
4 torskefileter (à ca. 160 g)
saft af en ½ citron
1 æg
1 spsk. hakket persille (frisk eller dybfrosset)
peber fra kværn
salt

800 g tyk torskefilet (ikke halestykke!)
600 g grønsager i julienne f.eks. porrer gulerod og kålrabi

1 dl tør hvidvin eller Nolly Prat
1 kg kartofler i grove stykker
1 dl creme fraiche 38%
1 bdt. hakket persille og lidt bladselleritop
2 spsk fintrevet peberrod
2 æggeblommer

250 g. tortellini
margarine eller olie
500 g. oksefars
1 løg
2 fed hvidløg
2 1/2 dl. bouillon eller vand
150 g. tomatpasta
paprika
timian
basilikum
salt
peber
2 1/2 dl. piskefløde

ca. 8 soft tortillas 500 g hakket oksekød Revet ost Krydderi blanding (f.eks. Tex Mex burrito) Evt. lidt ketchup Evt. lidt fløde Evt. majskerner

1 1/2 kop hvedemel
1 spsk olie
1 kop fint salt
3/4 kop vand

1 salatagurk
salt
3 fed hvidløg
1/4 liter afdryppet yoghurt
3 spsk. olivenolie
vineddike

1 ds. tun
1 spsk creme fraiche
1 spsk A38
1 spsk citronsagt
2 spsk hakket løg
1/4 tsk groft salt
Peber

2 ds tunfisk naturel
1 mellemstort løg
Saft af ca. 1 citron
2½ dl creme fraiche 18%
4 bl. husblas
1½ dl piskefløde
Salt
Peber
1 glas lyserød kaviar (100 g)

Pynt:
Tomater
Lidt kaviar
Mynte eller citronmelisse

Dressing:
2½ dl cremefraiche
Citronsaft
Salt
Peber

2 ds. tunfisk naturel ca. 200 g
50 g smør (kan helt undlades)
1-2 DL Creme fraiche 18, 9 eller 6%
1 1/2 - 2 tsk citronsaft
Friskkværnet peber

Pynt/tilbehør:
Tomater i både, rejer, citron i både, dild eller brøndkarse, salat

1 ds. tun i vand
50 ml. Fraiche 9%
50 ml. Ylette 1,5%
1/4 bundt purløg
knivspids sennep
lidt peber

2 æg
1 dåse tun i vand
1 stort hakket løg
2 små knuste fed hvidløg
½ dl hakkede friske basilikumblade
2½ tsk friskpresset citronsaft
1½ dl fromage frais
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

2 Agurker
3/4 l. Fromage blanc.
6 Fed hvidløg
salt og peber