Ingredienser (Ølsild):
8 friske sildefileter
1 porter eller anden kraftig mørk øl
½ citron
1 chili
2 fed hvidløg
salt
Fremgangsmåde (Ølsild):
Rens chilien for kerner og hk den fint sammen med hvidløg og lav en marinade med saft fra citronen og porter. Læg sildefileterne heri et par timer. Tag silden op dup dem tørre og steg som du plejer. Smager pragtfuldt med kartoffelmos og rødbeder.
|
Ål
