Antal personer: 6
Ingredienser (Sauce til vildand):
2 spsk. tomatpure
½ flaske rødvin
2 kviste rosmarin
½ dl Balsamico
½ fed hvidløg
½ bdt. persille
100 g smør
Fremgangsmåde (Sauce til vildand):
Kog alle ingredienserne til saucen, undtaget smørret. Saucen koges ned til der er ¾ liter tilbage, sigt den og kog den ned med ½-delen af smørret. Smag til med salt og peber og pisk resten af smørret i.
|
