Ingredienser (Scones):
5 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
50 g smør
2 dl ymer
Fremgangsmåde (Scones):
Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål. Findel fedtstoffet i melblandingen enten med fingrene eller med en træslev. Tilsæt ymer og arbejd dejen hurtig sammen. Del dejen i to dele. Form hver del til en flad bolle, ca 15 cm i diameter. Læg bollerne på en smurt plade eller på bagepapir. Skær et krydssnit i hver bolle, så de bliver delt i fire stykker. Bag dem i ovnen i 12-15 min ved 250 grader på midtersterille. Servér dem varme.
|
Boller