Antal personer: 6
Ingredienser (Seafood Pasta):
1 storthakket løg
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
1 gul peberfrugt skåret i strimler
2-3 spsk.olivenolie
500 g.store rejer i dybfrost
2 små dåser clams (muslinger)
1 lille dåse færdig tomatsovs
Nogle dråber hot sauce (som tabasco)
Salt
peber
2 pk.Tagliatelle pasta
Fremgangsmåde (Seafood Pasta):
En stor gryde letsaltet vand blev sat over til pastaen. Løg og peberfrugter blev sauteret let på en stor pande i olivenolien. Rejerne og lidt af saften fra clams blev tilsat. Væden kogte lidt ind. Tomatsovs og clams blev tilsat - det hele blev varmet kort igennem og smagt til med hot sauce, lidt salt og peber. Pastaen, der var kogt i mellem tiden, løb af i en sigte og blev i en skål vendt med indholdet af pakken. Det hele blev tilberedt på under 20 minutter.
Brød - der med lidt god vilje kunne kaldes flutes - blev varmet i ovnen og serveret til.
Tips:
Clams, der næppe kan købes overalt i Danmark, kan erstattes af en friske dampede muslinger. Husk at si og anvende lidt af den væde de afgiver. I stedet for en færdig tomatsovs som anvendt her, kan purerede tomater anvendes (sælges på karton).
|
Ål
